ブッシュドノエルとロールケーキの違いは？クリスマスの楽しい豆知識

12月24日は楽しいクリスマスイブ。街中にイルミネーション点灯されて華やかで心も浮き立って楽しくなります。

クリスマスにがケーキも欠かす事は出来ません。ご家族や友人たちとのパーティーのテーブルの真ん中にローストチキンと一緒に飾られると華やかな見た目に感想がわきあがりそうです。

今回はクリスマスケーキとしても有名なブッシュドノエルとよく似ているロールケーキの違いについて取り上げてみます。

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ブッシュドノエルとロールケーキの違いはどんな点？

ブッシュドノエルとロールケーキ、どちらもスポンジケーキを巻いたお菓子ですが、いくつか違いがあります。

ブッシュドノエル

形: クリスマスの薪を模した切り株の形をしています。表面にチョコレートやクリームで樹皮のような模様をつけたり、チョコレートで枝を表現したりと、見た目も特徴的です。
季節: クリスマスシーズンに食べられることが一般的です。
意味: フランス語で「クリスマスの薪」という意味で、冬至の頃に燃やされる薪を模したお菓子です。クリスマスの伝統的なお菓子として親しまれています。
装飾: 切株に見立てたデコレーションが特徴で、クリスマスの雰囲気を盛り上げます。

ロールケーキ

形: 円筒形に巻いたシンプルな形をしています。
季節: 年中を通して食べることができます。
種類: 生クリーム、カスタードクリーム、フルーツなど、さまざまな種類のロールケーキがあります。
用途: おやつやデザートとして気軽に楽しめます。

ロールケーキとブッシュドノエルはとてもよく似たお菓子ですが、ブッシュドノエルがクリスマス向けなのがよく解ると思います。

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ロールケーキと違うブッシュドノエルの由来と歴史

ブッシュドノエルは上述のようにロールケーキと異なるクリスマスのお菓子です。その歴史と由来について調べてみました。

ブッシュ・ド・ノエルは、クリスマスケーキの定番として親しまれていますが、その形や名前の由来には、興味深い歴史と様々な説が存在します。

名前と形の由来

ブッシュ・ド・ノエル はフランス語で、「クリスマスの薪」という意味です。

このケーキが薪の形をしているのは、クリスマスの伝統に由来しています。

かつて、クリスマスの夜には暖炉に薪を焚き、一年の無病息災や豊作を祈る風習がありました。この薪を模して、ケーキが作られるようになったのです。

誕生の由来に関する説

ブッシュ・ド・ノエルの誕生については、いくつかの説が伝えられています。

• 北欧神話のユールログ： 北欧神話では、冬至の夜に樫の木の薪を燃やすと、一年間健康に過ごせるという言い伝えがあります。この習慣が、ブッシュ・ド・ノエルの起源になったという説が有力です。
• キリスト教の降誕祭： キリストの誕生を祝うために、夜通し暖炉に薪を焚き続けたという説もあります。
• 貧しい青年の贈り物： クリスマスに恋人へのプレゼントを買えなかった貧しい青年が、薪を贈ったというロマンチックなエピソードも伝えられています。

歴史

• 20世紀初頭の定着： ブッシュ・ド・ノエルが現在の形となり、フランスのクリスマス菓子として定着したのは、20世紀初頭と言われています。
• 世界への広がり： フランス発祥のブッシュ・ド・ノエルですが、その魅力的な見た目と味わいから、世界中に広まり、今では多くの国でクリスマスケーキとして楽しまれています。

ブッシュ・ド・ノエルは、クリスマスの伝統と人々の願いが込められた、歴史のあるお菓子です。

薪の形をしたケーキには、無病息災や豊作を祈る願いが込められており、クリスマスの温かい雰囲気を象徴しています。

さらに詳しく知りたい方へ

• 恵那川上屋 スイーツコラム: ブッシュ・ド・ノエルについて、より詳しく解説しています。https://column.enakawakamiya.co.jp/western/bush-de-noel.html
• DELISH KITCHEN: ブッシュ・ド・ノエルのレシピも紹介しています。https://delishkitchen.tv/articles/1960

ブッシュ・ド・ノエルの由来や歴史を知ることで、クリスマスケーキを食べる際の楽しみがさらに深まるのではないでしょうか。

ロールケーキから違いを出していくブッシュドノエルのデコレーション

ブッシュドノエルとロールケーキの違いですが、仕上げのデコレーションで差は出ています。

違いについては上述した通りですので、作る際にロールケーキにデコレーションをすれば簡単にブッシュドノエルを作る事が出来ます。

スポンジ台を薄く焼いて生クリームを抜いて巻いてロールケーキを作ります。ここで卵焼き器で焼くとオーブンやケーキ型が要らないので簡単に焼けます。

簡単に作りたい場合、ロールケーキは市販のものでも大丈夫。生クリームを泡立てて湯煎したチョコを混ぜてチョコ味の生クリームを作ります。

生クリームを製菓用パレットやナイフを使ってロールケーキの周りに塗ってフォークで木の表面を表現し、クリスマスの飾りで仕上げていきます。

簡単に出来ますので、お子様と一緒に作るのも楽しみになりますので是非チャレンジしてみて下さい。

ロールケーキから違いをつけてブッシュドノエルを楽しもう

ロールケーキを用意してからデコレーションで仕上げるブッシュドノエルの魅力はとても素敵なものです。

フランス伝統のクリスマスケーキですが、見た目もクリスマスのイメージが強い為ワクワクします。

作り方も簡単ですので、初心者の方にもチャレンジしがいのあるお菓子です。お子様がいらっしゃるご家庭では、お母様が用意してみんなでデコレーションをするといいですね。

今年のクリスマスはブッシュドノエルを用意して楽しいひと時をお過ごしください。