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届いた時、冷凍餃子をどうやって美味しく調理で出来るか?が1番大切なポイント。
ここでは、美食点心ぎょうざ館の冷凍餃子をどうやって美味しく焼くことが出来るかというポイントを考えてみます。
この焼き方は他のメーカーの冷凍餃子を焼く時にも応用が出来ますし。焼くだけではないアレンジ料理も取り上げていきます。
アレンジ前に美食点心ぎょうざ館の餃子の美味しい焼き方は
美食点心ぎょうざ館の冷凍餃子は焼き方の説明書がついてくるので、どなたでも簡単に焼くことができます。ここでその焼き方の手順をおさらいしておくと
①フライパンを温めて、サラダ油を引く。弱火にして冷凍餃子を並べる。
②餃子が完全に浸るまで熱湯を注ぎ入れる。
③蓋をして3分茹でる
④やけどしないように気を付けてお湯を捨てる
⑤サラダ油を大さじ3杯入れる。蓋をしてから3分蒸し焼きにする。
⑥中火にして水分を飛ばし、きつね色した焼き面が出来たら完成。
こちらで取り上げた焼き方は美食点心ぎょうざ館のHPに掲載されている焼き方ですし、届いた餃子にも焼き方のメモがついてくるので、どなたでも上手に美味しく焼くことが出来ます。
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美食点心ぎょうざ館の餃子はレシピをアレンジして更に美味しく焼く
美食点心ぎょうざ館の冷凍餃子を焼くにはこの手順でも十分に美味しく出来ますが、ここで更に美味しく焼くコツを書いてみたいと思います。
フライパンはテフロン加工の物を使う
フライパンはテフロン加工、またはフッ素コーティングのものを使うことが上手く焼くことの最大のポイントになります。それもテフロンコーティングが剥げていないことが肝心です。
こちらのフライパンは焦げ付かないので料理はもちろん、おしゃれで後片付けも楽なフライパンセット。料理も楽しくなりそうですね。
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このフライパンでないと餃子の皮がフライパンにくっついてボロボロになり、失敗してしまいます。鐐亮をする際には十分に気を付けて頂きたいポイントです。
餃子を焼く際の熱湯はあまり多くなくてもいい
焼いていて思ったのですが、あまりお湯は多くなくても大丈夫です。というのも、蓋をしても十分に蒸し焼きで中まで十分に加熱することが出来ました。
それに、お湯をフライパンから捨てる事は火傷の危険もあるからオススメしにくいです。
そこで、フライパンに注ぐお湯の量です。私は焼く時の調整した量ですが、大体80mlくらいで大丈夫でした。
焼く時の油はゴマ油が美味しくなる
餃子を焼いたり仕上げに使う油ですが、サラダ油でもいいけど、ゴマ油を使うと更に美味しく焼く事が出来ます。
サラダ油よりもゴマ油を使うと料理の香ばしさは全然違ってくるからです。
ゴマ油を使って火にかけると、とても香ばしい香りがして食欲をそそり箸が止まらない状態になるくらいです。
ゴマ油はどこのご家庭にもあると思いますので、餃子を焼く時には是非使ってください。
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美食点心ぎょうざ館の焼き方、焼くだけではない餃子アレンジ料理
美食点心ぎょうざ館の餃子は焼いて食べることも勿論美味しいのですが、時々ちょっと工夫して食べています。工夫して美味しかった料理をご紹介します。
揚げ餃子にする
時々ありますが、餃子の皮同志がくっついてしまっていることがどうしてもあります。
そんな時はバラバラになりやすいので無理に離さずそのまま餃子を揚げてみることもいいですね。170℃の油に入れてきつね色になるまで4~5分揚げるだけ。
焼き餃子とは違う食感も楽しく、美味しくいただけます。
揚げ餃子の甘酢あんかけ
上述した揚げるの味付けを少し変化を付けた食べ方になります。
餃子が揚がると三杯酢に少片栗粉を入れてとろみをつけます。こうして作った甘酢あんを揚げた餃子の上にかけてスライスした玉ねぎと千切り人参、青ネギの小口切りをトッピングすると出来上がり。です。
水餃子風に野菜スープの具にしてみる
冷凍している餃子を冷蔵庫の中にある野菜(キャベツ、白菜、人参、もやし等)を中華味に調えたスープの中に入れて火が通るまで加熱したら出来上がりです。
この餃子は海老・イカ餃子を使用すると更に美味しく出来上がります。海鮮の味わいがスープとぴったりです。
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仕上げ方ですが、市販の鶏がらスープの素、塩コショウ、オイスターソース(あれば鶏油入れると美味しくなります)で味を調えます。
スープに少しの片栗粉でとろみをお好みでつけたり、仕上がりにごま油を少量かけると、もっと美味しくなります。
このように、餃子は焼くだけではない、色々な食べ方をアレンジして楽しむことが出来ます。餃子を購入する量もボリュームがありますので、目先を変えて食べてみることも楽しくなります。
美食点心ぎょうざ館の餃子は焼き方の工夫とアレンジ料理で更に美味しくなります
冷凍餃子のお取り寄せで大人気の美食点心ぎょうざ館。キャベツや肉がたっぷり入っていてボリューム感たっぷり。焼きたては箸が止まらなくなるくらい美味しいです。
焼き方もレシピ通りにすれば間違いありませんが、ちょっとした工夫で更に美味しくなります。
調理の仕方も色々な方法があり、揚げ餃子、水餃子が楽しむことが出来ます。
美食点心ぎょうざ館は時々楽天で半額セールがあるのもうれしく、ついつい買ってしまいます。購入した際には、王道の焼き餃子を工夫して美味しく頂きたいですね。
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