久井高原のスモークチキン小屋の評判と魅力は？ご当地グルメ逸品紹介

楽天やAmazonでも人気のお取り寄せチキンがあると聞いて以前から食べたくて気になっています。それは広島県三原市の久井高原のスモークチキン。

地元メディアや通販の口コミで気になっていたのに、注文するタイミングがなかなか掴めないままでしたが、購入するタイミングに恵まれたので買ってみました。

今回はその久井高原のスモークチキンを購入した感想を書いていこうと思います。

久井高原のスモークチキンは薫り高くて鶏肉の旨味が凝縮された逸品

この久井高原のスモークチキン、広島県三原市久井町羽倉というところで長年養鶏場を営み梶谷さん御一家が作られています。

このスモークチキンがすごく気になっており、地元の道の駅でも販売されているって情報をInstagramで入手！早速買ってきました。

買ってきた時は真空パックになっていて、味が損なわれないように大切にパックされています。

開けると燻製のすごく香ばしい香りがして食欲をそせり、燻製の風味とともに鶏肉の旨味が合わさって更に食べたい気持ちが高まってきました。

説明書を読んで、その通りにお皿に乗せて軽くラップをしてレンジで2分加熱。加熱によって更に燻製の香りがして食べるのが待ちきれなくなります。

これは早速迷わずかぶりついて食べるのが1番美味しい食べ方で最高です！添えられた紙にもかぶりついて食べるのをオススメされています。

口にすると、期待を裏切らない美味しさ！スモークされた香りと共に鶏肉の旨みがたっぷりの美味しいチキンです。

今回は鶏もも肉の味を購入しましたが、かなりのボリュームなので少し食べ切れ無かった部分は骨から外してベビーリーフとチキンサラダに。マヨネーズに粒マスタードを合わせて食べてみました。

サラダもチキンとの相性抜群。是非クリスマスやちょっとしたパーティー、普段のお取り寄せにオススメしたい逸品です。さすがご当地グルメ人気No.1！

ちょうどもうすぐクリスマスなので丸鶏の予約販売をされておられます。このクリスマスチキンも大人気。口コミも称賛の声がたくさんありますので参考になれば幸いです。

49代女性

スモークチキン丸々一羽を探していて見つけた無添加商品！家族で美味しく頂きました。

死ぬまでに一回食べてみてという位。やっぱり国産に限るよね。

無添加で美味しいと評判のスモークチキン、どのように作られているのかも紹介されているので取り上げてみます。

こちらのスモークチキンは、広島県三原市、市街地より車で約30分走った高原地域の久井町で作られています。

養鶏場を営む梶谷さん御一家がご近所の方にクリスマスの時に作っていたのが評判を呼んで、現在楽天市場、Amazonなどでも人気のお取り寄せ商品になっています。

鶏を飼う際に衛生面や飼料にも最新の注意を払って飼育されておられる事も美味しさの秘訣になっているようです。さらに以下のポイントも大事な要素になります。

久井高原は夏は涼しく水も良いため、鶏の飼育に適した環境です。
「久井高原のスモークチキン小屋」では、無薬で育てられた広島県産の鶏肉を使用しています。餌には抗生剤を使わず、アワやヒエ、米などを与えることで、健康で旨みのある肉質に育てているとのことです。

こうして抗生剤を使用せずに穀類の餌で丁寧に飼育されていることが無添加で美味しいとの評判の元になっているようです。

口コミにあるように小さなお子様がいるご家庭のクリスマスにピッタリのメインチキンとしてオススメされますね。

2. 下処理

下処理もかなり丁寧にされています。

鶏肉を塩、砂糖、香辛料などを合わせた調味液に漬け込みます。この漬け込み期間は、味の染み込み具合に影響するため、重要な工程です。具体的な時間は不明ですが、8日間かけて作るとの情報もありますので、ある程度の時間をかけていると考えられます。

3. 燻製

いよいよ燻製にする段階でもこだわりと時間がかかっているようです。熟成されて作られる美味しさが伝わる工程をまとめてみました。

4. 仕上げ

いよいよ完成。乾燥など燻すだけでない時間と手間をかけた逸品が仕上がっていきます。

参考情報

家族で作る無添加スモークチキンが人気。豊かな自然の中で、鶏も家族も健やかに暮らす: この記事では、久井高原のスモークチキンが手作りで、8日間かけて作られていること、桜チップを使用していることなどが紹介されています。https://mihara-city.note.jp/n/nc3759007005c

久井高原のスモークチキン小屋

住所　〒722-1413　広島県三原市久井町羽倉1329-1

営業時間　9:00~17:00