日々菜々～台所と暮らしの手帳～

春になり、山野ではフキ類を見かけて摘んで食べる楽しい季節になりました。特にフキも人気のある山菜の一つです。フキにも種類が色々あり、代表的なものは以下の通りです。愛知早生ふき野ふき水ふき秋田ふきつわぶきそのうち今回はつわぶきを取り上げ、つわぶ...

今、大人気アニメ「鬼滅の刃」の牛鍋弁当が注目を集めています。映画などで昨年大ヒットしていますが、人気はまだまだ衰えません。その鬼滅の刃から、牛鍋弁当が期間限定で発売されるというファンには見逃せないイベントが開催されます。この牛鍋弁当がどこで...

ダイエットをしていると、自然と食事のカロリーを気にしてしまいますね。特に外食で店に入る時はカロリー表示に目が行く方も多いと思います。外食ではやはり高カロリーの食事がどうしても多くなります。ですが、家族や友人との食事や急な場面での外食を利用す...

最近よく見かける薬膳の情報。美容や健康にいい食材の勉強ということで注目を集めています。気になっているからどんな講座なのかな？と思われていつ方が殆どだと思いますが、具体的には薬膳の食材とその活かし方を学んでいく事になります。今回はそのなかの一...

春に山の登山口や自然の中で生えてくる山菜。代表的な山菜はわらびがあります。よく春から初夏にかけて山道などで見かけてGW中の行楽に山菜採りで楽しむ方も少なくありません。花がたくさん咲く季節を迎えて山菜を採るかたも見かけるようになりました。山菜...

冬のから春にかけてかぶが美味しい季節を迎えます。真冬の時には大きなかぶで千枚漬けを作ってお正月に楽しみます。小かぶもぬか漬けや浅漬けにして毎日の食卓によく出します。その時気になるのは、ぬか漬けや浅漬けにする時小かぶの皮を剥くかどうか悩みます...

訪問着、着物が好きな女性なら一枚は持っていたい憧れの着物です。ですが訪問着を持ってみたものの、着る機会は実際には殆ど無いのが現状です。私も着物のタンスを開いてみては「いつ着れるかな？」と考えてそのまま扉を閉じてしまい結、局そのまま箪笥の肥や...

昔、雇われていた会社の奥さんから、「白菜を漬けるから切ってね」と言われて、洗ってから切りました。すると、「白菜洗ったの？そのまま干せるように切ってくれたらいいのに」と言われました。普通は洗ってから切るものだと思うから違和感を感じていましたが...

今年も1月1日18時から【(芸能人格付けチェック2025】が放映されて日本中のお茶の間が釘付けになりました。話題になったのはお馴染みのGACKTが個人戦81連勝に伸ばしたものの、チーム戦ではDAIGOに足を引っ張られて最下位の「映す価値なし...

年末年始はクリスマスやお正月とイベントが盛りだくさんです、ご家族や親せき友人たちとたくさんごちそうを食べる機会が多くなります。その中ピカイチのごちそうと言えばやっぱりカニです。見た目の華やかさと美味しさは特別な日に味と彩りを添えて食卓もにぎ...