日々菜々～台所と暮らしの手帳～

いよいよ2024年も終わり、明けて2025年を迎えます。この時期は年越しや新年の準備で大わらわの方もおられると思います。私も年末ぎりぎりまで仕事をして掃除やしめ縄を飾ったりとドタバタしています。そんな時でも新年のおせち料理の準備も必要。てん...

もうすぐ2025年を迎えますね。明けての新年のお楽しみに福袋は欠かせませんね。一定の金額を支払って購入して袋を開けてみると、お値段以上！という買い物はついつい買ってしまいます。私も昔よく服の福袋楽しみにしていました。今回は数ある福袋の中でも...

おせちに欠かせない黒豆。あのほのかな甘味は大人から子供まで人気の一品ですし、普段も弁当の甘味や黒豆茶などで食生活で人気があります。ですが黒豆を自分で煮るとなればやはり手間暇がかかるのが難点になり、特に忙しい年末年始ではほとんどの方が市販の黒...

12月24日は楽しいクリスマスイブ。街中にイルミネーション点灯されて華やかで心も浮き立って楽しくなります。クリスマスにがケーキも欠かす事は出来ません。ご家族や友人たちとのパーティーのテーブルの真ん中にローストチキンと一緒に飾られると華やかな...

いろんな調理法でたくさんの料理が出来ると話題のオートクッカービストロ。1番活躍するのはやっぱり煮込み料理ですが、チャーハンも出来る優れもの。煮込み料理と言えばやっぱり圧力鍋を利用するのが一般的ですが、このオートクッカービストロとどんな違いが...

仕事の休憩中に若い女の子からザクロをもらって食べる機会がありました。早速同僚と2人種を出しながら食べていると「種も食べられますよ～」と教えてもらい「えっ⁉」と食べてみると美味しかったんです。意外な驚きでした。ザクロの種について調べてみると、...

ダイエットや健康志向の方に人気なのがグリーンスプーン。野菜いっぱいのメニューで身体に良さそうです。気になってイオンで探してみましたが、売っている様子はなく、他の百貨店でも見つける事は出来ませんでした。おそらく、実店舗では買えなくてネットで検...

私も初めて知ったのですが、11月24日は鰹節の日なんだそうです。「今日は何の日」なんて話しで様々な話題が出てくるから不思議ではないとは思いますね。考えてみれば、鰹節を改めて意識することが少ないから改めてその魅力を深掘りすることも大事ですし、...

ご飯の合間、特に昼食から夕食迄の間にお腹が空いてコンビニやスーパーでついつい買い食いしてしまう方もおられると思います。私もついついお腹が空いて我慢出来ずに菓子パンを買って食べることあります。しかも帰って夕食もきちんと食べるからカロリー撮りす...

冬になると柚子がたくさん実り、食卓に旬が加わります。柚子を使う時、たくさん種が出て料理をする際処理に困っていませんか？実は私も最近柚子の種で化粧水を作るという使い道を知りました。柚子の種の化粧水はお肌の手入れにいいと聞いたら、すごく気になり...