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冬になると柚子がたくさん実り、食卓に旬が加わります。柚子を使う時、たくさん種が出て料理をする際処理に困っていませんか？実は私も最近柚子の種で化粧水を作るという使い道を知りました。柚子の種の化粧水はお肌の手入れにいいと聞いたら、すごく気になり...

魚料理を食べてみたい時、調理をすることが手間がかかり作るのが面倒くさく感じる事があります。私も魚料理は大好きなのですが、やはり下処理等の調理が面倒くさくなってつい肉料理に変更することがよくあります。ですが魚はDHAやEPAなど必要な栄養素が...

職場で働いていると気になる男性が出来て、もっと仲良くなりたい、彼のことをもっと知りたいという気持ちになりますよね。そこで思い切って気持ちを伝えたい！という時、バレンタインデーでチョコレートを渡している方もたくさんおられると思います。喜ばれる...

私は美味しいもの大好きですが、カロリーも気になるから食べる量や内容も気をつけています。この度、糖質の少ない『キッコーマン大豆麺』を食べてみました。このキッコーマン大豆麺は小麦粉でなく大豆から作られた麺です。大豆麺でも食べ応えはしっかりしてい...

秋から冬にかけて大根や白菜等の野菜が美味しくなる季節になります。寒くなる程野菜も干して使うと美味しい料理がたくさん出来ます。特に冬場は大根や白菜など、畑でたくさん取れたということでたくさんおすそ分けして頂く機会が増えてきます。大人数のご家庭...

よく広島のお好み焼きは「広島焼き」と日本中で言われていますが、広島県民としては納得できない呼び方です。広島県民にとっては、一般的に言われる「広島焼き」はお好み焼きとく認識ですし、広島風と言われることも違和感があります。ここでは、広島のお好み...

甘海老の刺身、甘くて美味しいから好きな方はたくさんおられると思います。殻をむくのは大変ですし、面倒くさくなります。だけどその頭や殻は後から味噌汁のだしにすると、とても美味しいんです。味噌汁のだしをとったはいいのですが、生臭くて食べられなくて...

おせち料理の早割が通販や料理店、スーパーやコンビニなどで始まっています。パンフレットを手に取ったり、各社のHPを眺めたりして来年の正月料理の楽しみをお考えになっていらっしゃる方も多いと思います。特に人気なのはおせち料理。現在は早割でお得に購...

クリスマスに欠かせないローストチキン。丸鶏が１羽あるだけでパーティーテーブルも華やかになります。切り分けるとき、なかなか食べる機会の少ないお子様方の歓声もひろがっています。ローストチキンを食べる際に供される詰め物もメインを添える美味しい副菜...

最近は米不足がニュースやネットでも話題になり、米の購入にも不安を覚える方も少なくありません。実際、私も最近お米を買う際、スーパーの米の棚のお米がとても少ない状態。一瞬これからの米の購入に不安を覚えました。ふと考えたのは、お米を炊くにしても何...