日々菜々～台所と暮らしの手帳～

ダイエットをしていると、自然と食事のカロリーを気にしてしまいますね。特に外食で店に入る時はカロリー表示に目が行く方も多いと思います。外食ではやはり高カロリーの食事がどうしても多くなります。ですが、家族や友人との食事や急な場面での外食を利用す...

最近よく見かける薬膳の情報。美容や健康にいい食材の勉強ということで注目を集めています。気になっているからどんな講座なのかな？と思われていつ方が殆どだと思いますが、具体的には薬膳の食材とその活かし方を学んでいく事になります。今回はそのなかの一...

冬のから春にかけてかぶが美味しい季節を迎えます。真冬の時には大きなかぶで千枚漬けを作ってお正月に楽しみます。小かぶもぬか漬けや浅漬けにして毎日の食卓によく出します。その時気になるのは、ぬか漬けや浅漬けにする時小かぶの皮を剥くかどうか悩みます...

昔、雇われていた会社の奥さんから、「白菜を漬けるから切ってね」と言われて、洗ってから切りました。すると、「白菜洗ったの？そのまま干せるように切ってくれたらいいのに」と言われました。普通は洗ってから切るものだと思うから違和感を感じていましたが...

いよいよ2024年も終わり、明けて2025年を迎えます。この時期は年越しや新年の準備で大わらわの方もおられると思います。私も年末ぎりぎりまで仕事をして掃除やしめ縄を飾ったりとドタバタしています。そんな時でも新年のおせち料理の準備も必要。てん...

ダイエットや健康志向の方に人気なのがグリーンスプーン。野菜いっぱいのメニューで身体に良さそうです。気になってイオンで探してみましたが、売っている様子はなく、他の百貨店でも見つける事は出来ませんでした。おそらく、実店舗では買えなくてネットで検...

私も初めて知ったのですが、11月24日は鰹節の日なんだそうです。「今日は何の日」なんて話しで様々な話題が出てくるから不思議ではないとは思いますね。考えてみれば、鰹節を改めて意識することが少ないから改めてその魅力を深掘りすることも大事ですし、...

ご飯の合間、特に昼食から夕食迄の間にお腹が空いてコンビニやスーパーでついつい買い食いしてしまう方もおられると思います。私もついついお腹が空いて我慢出来ずに菓子パンを買って食べることあります。しかも帰って夕食もきちんと食べるからカロリー撮りす...

クリスマスに欠かせないローストチキン。丸鶏が１羽あるだけでパーティーテーブルも華やかになります。切り分けるとき、なかなか食べる機会の少ないお子様方の歓声もひろがっています。ローストチキンを食べる際に供される詰め物もメインを添える美味しい副菜...

友達との恋バナは女性ならみんな大好きですよね。ですが恋をしている友達の態度に違和感を覚えて気持ち悪く思う場合も多々見られます。それは、視線が合った時や言葉を交わしたときに一喜一憂するときの言動に思い込みの強さに戸惑ってしまうからです。私も最...