日々菜々～台所と暮らしの手帳～

6月は梅の実が青くなり、梅酒や梅干し等手仕事が楽しい季節になります。初心者の方が一番気軽に漬けることが出来るのは梅シロップです。梅シロップは青梅と氷砂糖を瓶に入れて熟成させるだけの簡単なジュース。ただ、工程の途中で発酵してしまうと不安になり...

「買ったお米をコイン精米機で精米したいけど、何キロから使えるんだろう？」お米がまだまだ高い現在では、玄米をら購入されてコイン精米器を利用する方も増えてきました。実は、多くのコイン精米機は「10kg単位」で料金が設定されていることが多く、「少...

よく広島のお好み焼きは「広島焼き」と日本中で言われていますが、広島県民としては納得できない呼び方です。広島県民にとっては、一般的に言われる「広島焼き」はお好み焼きとく認識ですし、広島風と言われることも違和感があります。ここでは、広島のお好み...

冬になると柚子がたくさん実り、食卓に旬が加わります。柚子を使う時、たくさん種が出て料理をする際処理に困っていませんか？実は私も最近柚子の種で化粧水を作るという使い道を知りました。柚子の種の化粧水はお肌の手入れにいいと聞いたら、すごく気になり...

このブログは食をメインに更新していますが、身体の健康を大事にする事もおざなりに出来ません。美味しいものを食べるには、やっぱり健康が1番。そこで最近SNS広告でよく見かけるチョコザップの1日無料体験に行ってみる事にしました、チョコザップは気軽...

毎日忙しい、買い物が難しい等の理由で買い物の宅配システムの利用を考えておられる方は大勢いらっしゃいます。その中でも代表的なのが生協。生協ってよく聞くけど、「生協バルシステム」というシステムがあるって聞いたことありますか？生協バルシステムって...

今、広島県、山口県、島根県、鳥取県のセブンイレブン限定で広島県呉市のグルメフェアが期間限定で開催されています。呉市は広島県にあり、名物グルメも土地柄を現したものがたくさんあるので訪れた方なら一度は舌鼓を打って楽しんだのではないでしょうか。こ...

ちょっとしたお祝いや気の置けない友人とのランチなど、おもてなし料理に悩むことも多々あると思います。プレゼントを考えている側としては、ご本人様が好きな料理やお菓子、趣味で凝っているもの、前から欲しがっているもの等迷いやすいです。そこで、100...

魚料理を食べてみたい時、調理をすることが手間がかかり作るのが面倒くさく感じる事があります。私も魚料理は大好きなのですが、やはり下処理等の調理が面倒くさくなってつい肉料理に変更することがよくあります。焼いてもグリルの焦げや脂落としは本当にきつ...

夏場になると、どうしても台所の生ゴミの処理が難しくなってきます。特に最近の猛暑ではすぐに臭いが発生しやすいので、ゴミ出しの日までの保管に困りがちです。私の場合は生ゴミを冷凍庫に入れてから、ゴミ出しの日まで保管するようにしています。ふと最近、...