日々菜々～台所と暮らしの手帳～

最近は米不足がニュースやネットでも話題になり、米の購入にも不安を覚える方も少なくありません。実際、私も最近お米を買う際、スーパーの米の棚のお米がとても少ない状態。一瞬これからの米の購入に不安を覚えました。ふと考えたのは、お米を炊くにしても何...

暑い夏は勿論、買い物をしてから持って帰って冷凍庫に入れるまでの時間にも冷凍食品は少し解凍された状態になります。ましてや停電して冷凍庫に入れている時やうっかりして冷凍庫に入れることを忘れたら完全に溶けてしまって冷凍保存できる状態ではなくなって...

市販の化粧水が合わない、できるだけ自然素材でスキンケアをしたい——そんな方に人気なのが、ドクダミの花を使った手作り化粧水です。古くから「十薬（じゅうやく）」と呼ばれ、薬草として親しまれてきたドクダミには、抗炎症・抗菌・美白といった美容効果が...

鶏皮餃子はお酒のおつまみに大人気。私も初めて居酒屋で食べた時は意外な感覚でしたが、美味しかったのを覚えています。一から作ることは難しいですが、業務スーパーに売っているから加熱調理をするだけ。だけど油で揚げることが面倒くさくなったりする時もあ...

3月は幼稚園や保育園は勿論、学校の卒業式があります。子供の大切な卒園式に着物を着て参列したいとお考えのお母様もおられます。かつて卒園式に着物を着て参列されるお母様も多かったのですが、最近は着物を着る方が少なくなったこと等ライフスタイルの変化...

春は花見やピクニックなど野外の行楽が楽しい季節になります。野外だと外で食べる為持ち運びしやすく使い捨ての弁当箱やランチボックスが便利で大活躍。100勻の使い捨てることが出来るお弁当アイテムを見てみたいと思います。最近の100均のお弁当箱はと...

6月は梅の実が青くなり、梅酒や梅干し等手仕事が楽しい季節になります。初心者の方が一番気軽に漬けることが出来るのは梅シロップです。梅シロップは青梅と氷砂糖を瓶に入れて熟成させるだけの簡単なジュース。ただ、工程の途中で発酵してしまうと不安になり...

「買ったお米をコイン精米機で精米したいけど、何キロから使えるんだろう？」お米がまだまだ高い現在では、玄米をら購入されてコイン精米器を利用する方も増えてきました。実は、多くのコイン精米機は「10kg単位」で料金が設定されていることが多く、「少...

よく広島のお好み焼きは「広島焼き」と日本中で言われていますが、広島県民としては納得できない呼び方です。広島県民にとっては、一般的に言われる「広島焼き」はお好み焼きとく認識ですし、広島風と言われることも違和感があります。ここでは、広島のお好み...

冬になると柚子がたくさん実り、食卓に旬が加わります。柚子を使う時、たくさん種が出て料理をする際処理に困っていませんか？実は私も最近柚子の種で化粧水を作るという使い道を知りました。柚子の種の化粧水はお肌の手入れにいいと聞いたら、すごく気になり...