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よく広島のお好み焼きは「広島焼き」と日本中で言われていますが、広島県民としては納得できない呼び方です。広島県民にとっては、一般的に言われる「広島焼き」はお好み焼きとく認識ですし、広島風と言われることも違和感があります。ここでは、広島のお好み...

甘海老の刺身、甘くて美味しいから好きな方はたくさんおられると思います。殻をむくのは大変ですし、面倒くさくなります。だけどその頭や殻は後から味噌汁のだしにすると、とても美味しいんです。味噌汁のだしをとったはいいのですが、生臭くて食べられなくて...

おせち料理の早割が通販や料理店、スーパーやコンビニなどで始まっています。パンフレットを手に取ったり、各社のHPを眺めたりして来年の正月料理の楽しみをお考えになっていらっしゃる方も多いと思います。特に人気なのはおせち料理。現在は早割でお得に購...

クリスマスに欠かせないローストチキン。丸鶏が１羽あるだけでパーティーテーブルも華やかになります。切り分けるとき、なかなか食べる機会の少ないお子様方の歓声もひろがっています。ローストチキンを食べる際に供される詰め物もメインを添える美味しい副菜...

やっと梅雨入りして赤紫蘇がスーパーで出回り始めました。赤紫蘇で梅干しに入れるもみしその材料で梅干し作りに欠かせませんが、赤紫蘇ジュースにしても美味しく飲む事ができます。赤紫蘇ジュースを作る時に欠かせないクエン酸ですが、クエン酸は普段馴染みの...

松前漬けは珍味としてよくスーパーの鮮魚売り場で見かけます。珍味として見られがちですが、お正月のおせち料理に一品に加えられることも少なくありません。おせち料理を手作りされる方も多い中、松前漬けも作られる方も多いと思います。ここでは、松前漬けを...

夏休みに入ったら、お母さん方の1番の悩みはお昼ごはんだと思います。学校で給食を食べていたのを期間限定とはいえ毎日ご家庭で準備することは大変だと思います。「また昼になった！ご飯どうしよう」というお母さま方の悲鳴も聞こえてきそうですが、やはり食...

友達との恋バナは女性ならみんな大好きですよね。ですが恋をしている友達の態度に違和感を覚えて気持ち悪く思う場合も多々見られます。それは、視線が合った時や言葉を交わしたときに一喜一憂するときの言動に思い込みの強さに戸惑ってしまうからです。私も最...

もうすぐ敬老の日です。ご高齢の方へのお祝いや感謝の気持ちをどんな風にしようかと色々考えられていることと思います。プレゼントを考えている側としては、ご本人様が好きな料理やお菓子、趣味で凝っているもの、前から欲しがっているもの等迷いやすいです。...

夏場になると、どうしても台所の生ゴミの処理が難しくなってきます。特に最近の猛暑ではすぐに臭いが発生しやすいので、ゴミ出しの日までの保管に困りがちです。私の場合は生ゴミを冷凍庫に入れてから、ゴミ出しの日まで保管するようにしています。ふと最近、...