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魚料理を食べてみたい時、調理をすることが手間がかかり作るのが面倒くさく感じる事があります。私も魚料理は大好きなのですが、やはり下処理等の調理が面倒くさくなってつい肉料理に変更することがよくあります。ですが魚はDHAやEPAなど必要な栄養素が...

地震や台風などの自然災害が多い日本。非常時に備えて食料をストックしておくことは大切ですが、その中でも「乾物（かんぶつ）」はとても頼れる存在です。乾物は昔から保存食として使われてきましたが、災害時にも大きな力を発揮します。今回は「乾物 災害時...

鶏皮餃子はお酒のおつまみに大人気。私も初めて居酒屋で食べた時は意外な感覚でしたが、美味しかったのを覚えています。一から作ることは難しいですが、業務スーパーに売っているから加熱調理をするだけ。だけど油で揚げることが面倒くさくなったりする時もあ...

「買ったお米をコイン精米機で精米したいけど、何キロから使えるんだろう？」お米がまだまだ高い現在では、玄米をら購入されてコイン精米器を利用する方も増えてきました。実は、多くのコイン精米機は「10kg単位」で料金が設定されていることが多く、「少...

お正月の楽しみといえば「おせち料理」。毎年人気を集める oirix（オイリックス）のおせち が、ついに2026年版の予約を開始しました！しかも今年は 8月30日まで“超超早割” が適用されるので、例年以上にお得に購入できるチャンスです。本記...

最近は米不足がニュースやネットでも話題になり、米の購入にも不安を覚える方も少なくありません。実際、私も最近お米を買う際、スーパーの米の棚のお米がとても少ない状態。一瞬これからの米の購入に不安を覚えました。ふと考えたのは、お米を炊くにしても何...

春からはぬか漬けが美味しくなる季節。ぬか漬けには旬の色々な野菜を漬けて楽しみます。ぬか漬けにする野菜でよく見かける人参。慣れないとちょっと難しく感じますし、まずく感じる事もあります。ここでは人参のぬか漬けを色々工夫して、美味しく食べることが...

春は花見やピクニックなど野外の行楽が楽しい季節になります。野外だと外で食べる為持ち運びしやすく使い捨ての弁当箱やランチボックスが便利で大活躍。100勻の使い捨てることが出来るお弁当アイテムを見てみたいと思います。最近の100均のお弁当箱はと...

よく広島のお好み焼きは「広島焼き」と日本中で言われていますが、広島県民としては納得できない呼び方です。広島県民にとっては、一般的に言われる「広島焼き」はお好み焼きとく認識ですし、広島風と言われることも違和感があります。ここでは、広島のお好み...

地方独特の熱愛グルメを紹介する「秘密のケンミンshow」。この度は広島県三原市の熱愛グルメのタコ天が取り上げられます。広島県三原市で捕られたタコは三原やっさタコとして販売される、とても美味しいタコ。瀬戸内海でもまれて育っているから食感と味が...